なぜパスタだ？ 理由は3つ。
人気だから。
コスパ・タイパに優れているから。
レパートリーが半端ないから！
ようやくそれらしい話題になってまいりました。それではいってみましょう。
パスタは人気！
まずはこの表を見てみましょう。
出典：博報堂生活総合研究所「生活定点」調査1
データでみる好きな料理の変遷です。興味深いデータですね。パスタは2002年から10位以内に顔を見せるようになってきました。20年間、パスタは日本人に人気であるということです。（寿司強い！ 焼肉強い！ 2022年の唐揚げはコロナでのブームですかね。各年代の背景がなんとなく分かるランキングですね。）
インスタでは、#イタリアンは約563万件、#パスタは648万件（2024年2月29日現在）とパスタは本来のジャンルすら超えています。
またイタリアンはおしゃれなお店が多い。お安い店からお高いお店まで幅も広いから選択肢も多い。デートにはイタリアン！
コスパ！ タイパ！ パスタ！
コスパがいい！
例えばアーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ（いわゆるペペロンチーノだよ）の材料一人分
スパゲティ80ｇ、茹でる水1Ｌ、茹でる用の塩15ｇ、ニンニク2片、熱するようオリーブオイル20ｇ、唐辛子1つ、イタリアンパセリ（あれば）1本、仕上げ用のオリーブオイル10ｇ
一皿100円もしないでしょう。コスパ最強の料理の一角ですよ、これは。だからこそ、こだわるところはこだわれたりもします。私の場合はスパゲティは安いものですが、ニンニクは青森産のニンニク、オリーブオイルは熱するようオイルと仕上げ用オイルは使い分けて2種類あります。仕上げ用はちょっといいやつ。
タイパ！
パスタは短時間、家庭なら10分あればできます。パスタを茹でている途中でソースを作り最後に和える。（パスタは和え物なんです！）これだけです。これが奥が深く難しくもあるのですが、有数の時短料理ではないでしょうか。仕事から帰ってきて疲れていても10分ならできる気がしませんか？ また最近では3分茹でのスパゲティもあり、もっと速くできるかも。ちなみに慣れてくると茹で待ち中に洗い物もできたりします。ソースの焦げ注意ですwwwサラダも作れますし、コンロが空いていればステーキも焼けます。「すぐに一品作ってよ」という状況に追いつめられても「パスタでいい？」こう返せるのです。
レパートリーの鬼！
パスタのソースは数種類
オイルベース（ペペロンチーノ）
トマト（ポモドーロ）
クリーム（アラ・パンナ）
ラグー（ボロネーゼ）
ペースト（ジェノヴェーゼソース） などなど
NO.1パスタのカルボナーラもありますしイカ墨パスタやアラビアータなど挙げればきりがありません。その気になれば1か月31日毎日パスタでも一回もかぶらずに作ることもできます。
またペペロンチーノといっても具を変えれば違う一皿になります。もうね、無限大なんですよ。パスタは。冷製パスタもあるしスープパスタ、フルーツのパスタもある。
さらにパスタのソースはほかの料理にも使えます！ ステーキ、魚、サラダはもちろん、煮込み料理、スープの味付け、スイーツにも応用が利きます。パスタができれば料理の世界が広がるのです！
